カツカレーのルーツを調査。カツレツ発祥の店は1895年創業「銀座 煉瓦亭」。ポークカツレツが誕生したのは1899年。創業者はフランス料理のヴィールコートレットを元に、当時入手困難だった子牛肉を豚肉に変えて考案したのがポークカツレツ。日本人のために調理法も変更し、西洋料理店の厨房に天ぷら鍋を持ち込んで西洋風の揚げ物を開発した。問題「煉瓦亭が発祥とされる3つのものとは？」、正解は「皿盛りライス・キャベツの千切り・生パセリ」。皿盛りライスは客のリクエストでパン皿にライスを持って提供したことがきっかけ。キャベツの千切りは温野菜の代用として、生パセリは料理に彩りを添えるために誕生した。他にもエビフライ・カキフライ・メンチカツなども煉瓦亭発祥といわれる。
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「メンチカツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月3日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays絶景探し！浮世絵編
- 「春の始まり」をテーマに歌川広重が浮世絵で残した江戸の絶景探し。
- 2026年3月3日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！水田信二のおいしんじ万才！
- 巣鴨で大人気、町の精肉店の絶品メンチカツ。
- 2026年2月26日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち時間なくても30分あれば楽しめる【上野】爆食ツアー
- 「焼肉上野太昌園」を訪れた。一番人気の「ネギ包みタン塩」や「花咲ハラミ」を頂いた。焼肉のための「極みごはん」も頂き3人は「美味しい」と大満足。続いてヒレカツ専門店の「蓬莱屋」を訪れた。「一口カツ定食」と「ヒレカツ定食」を頂いた。「食べやすい、無限に食べられる」などと大絶賛。続いて「焼肉・ホルモン専門店 とらじ亭」を訪れた。「ミノサンド」「ヤン」「ギアラ」を頂[…続きを読む]
- 2026年2月14日放送 19:00 - 19:56 日本テレビ
- 嗚呼！！みんなの動物園（嗚呼！！みんなの動物園）
- みりちゃむが預かりボランティアしてきたうみ一家の譲渡会終了から4日後、みりちゃむ家に新たな預かり猫が2匹やって来た。推定6歳のジンとツカサ。2年前に多頭飼育崩壊の現場で保護され未だに人なれが進んでいないという。みりちゃむ家には先住犬猫が総勢7匹暮らしている。みりちゃむがケージにご飯を入れて部屋から退出して38分後、ツカサはご飯を食べ始めた。一方でジンはフリー[…続きを読む]
- 2026年2月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！食べ歩き天国 浅草で冬の味覚探し
- 「くろげ 浅草雷門店」の「雷門チーズメンチカツ」を紹介。元々雷門メンチカツは浅草の食べ歩きグルメとして定番だったが、チーズを入れたところ更に大ヒットしたという。他にも「ハニーチーズコロッケ」も人気。
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