他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月31日放送　18:51 - 20:54　TBS

ジョブチューン話題の行列ラーメン店主がぶっちゃけ！

神奈川・横浜市都築区にある食べログ百名店2年連続選出の「くじら軒」。「支那そば濃口醤油味」（900円）は魚介のうま味が加わった醤油ベースの鶏ガラスープ。神奈川淡麗系という新たなジャンルを作り出した一品。絶品サイド飯が「くじら飯」（600円）。味付けした豚肉の唐揚げがのったサイド飯。ニンニク醤油ダレに一日漬け込んだ豚肩ロースを低温でじっくりと揚げ、和風の甘ダレ[…続きを読む]

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2026年10月26日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京

YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）

大会の海上はソノア。食材以外の調理器具を用意する。調理時間は4時間で事前仕込み作業はNGで試行錯誤をしていくと話す。まずやってきたのは大会経験者のジェイシーさんの店で料理を食べたり、アドバイスをもらった。
現地のスーパーで豚ひき肉をチェック。お店に相談して理想の割合の伝え、大会当日に用意できると話してくれた。さらに鶏ガラ＆豚ガラもゲット。スープのため野菜な[…続きを読む]

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2026年10月21日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！なぜ？何だ？

山田うどん食堂の常連でパーソナリティの先輩である春日さんからUTAさんへ手紙が。春日さんイチオシの名物・パンチの正体はもつ煮込み。いまでは年間248万食を販売する人気メニューに。人気のポイントはメンマ。山田うどんの人気メニュートップ3。3位はチャーハンセット、2位は肉汁うどん、1位は。

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2026年5月21日放送　18:25 - 20:58　テレビ東京

選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜（選ばれし頂点サマ～あなたの知らないNо.1～）

今夜は家庭でも簡単にできるシミ抜き術を伝授。さらにすぐに実践できる目から鱗の片付け術も。そして、人気ラーメン店が絶賛する名脇役「メンマ」の知られざる製造過程を大公開。

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2026年4月26日放送　17:40 - 17:55　NHK総合

RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）

国道8号は新潟と京都を結ぶ約600kmの幹線道路。日本海側の交通の大動脈として地域の発展を支えてきた。車社会と共に育った2つのラーメンを紹介する。福井県敦賀市の敦賀ラーメンを紹介。黄金色のスープに中太ちぢれ麺を投入、具はチャーシュー、メンマ、ネギ。日本でも珍しい国道沿いの屋台。
国道8号を北上し福井との県境の町、石川県加賀市。米作りが盛んな場所。創業当時か[…続きを読む]

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