タピオカもちをを試食したかとうかず子は「優しいデザート。」などと話した。タピオカもちに使っているのはミルクと砂糖だけで、独自の配合で混ぜ合わせて作っている。今年の6月に完成したという。温泉紅茶に使われている茶葉は、オーナーのふるさと熊本県産。この茶葉を温泉水で発酵させると渋みがなくなりまろやかになるという。