東京駅構内の「グランスタ東京」で今月15日から開催されているのがおにぎりのフェア「ONIGIRI JOURNEY」。秋の行楽シーズンに合わせグランスタでしか食べられない限定11種のおにぎりが大集合。ちりめん山椒と壬生菜などの具材を盛り込んだおにぎりや、ビーフシチュー・チーズ・トマトの3種のソースをお米のリゾットで包みサクッと揚げた進化系おにぎり「リゾットのコロッケ3種セット」など様々な味を楽しむことができる。具材だけではなく形や種類も多様化するおにぎり。今のトレンドについて「おにぎり協会」代表理事の中村さんは「ひと口目からしっかりと味わえる、（例えば）辛いとかまろやかとか分かるようなものが求められている。しっかり味わえることで満足感につながって、そういった商品が増えている」と話す。例えば「おむすび百千」で販売されているおにぎりは、国産黒毛和牛に1つ1つ手作りで醤油に漬けられたトロトロの卵黄、春菊の天ぷらを添えた贅沢な一品「黒毛和牛のすき焼き」。このおにぎりを1つ食べただけですき焼きを食べた気分になれるという。他にも食べた瞬間サバの旨みが口に広がる天然サバの鯖寿司やサーモン寿司をスティック型にして特製ソースにつけて食べるおにぎりや、油揚げのほんのりとした甘みとツナマヨとたらこのしょっぱさで1つで2度美味しい「おにぎり風いなり」などトレンドを反映したグランスタ限定商品が販売されている。さらに台湾料理の専門店がグランスタ限定で販売していたのは「台湾おにぎり」。もち米と黒米を烏龍茶葉とともに炊き上げたおこわのおにぎりで、中にはサクサクの会揚げパン「油条」や腸詰め・ピーナツなど本場台湾の豊かな味わいが詰まっている。個性豊かなおにぎりが食べられるこのイベントは来月16日まで開催中。