シソの苗は高さ30cm程度まで育ってから頂点を切って収穫するのがおすすめ。ハーブ苗のポットのまま入れ鉢カバーを工夫すると見栄えUP。苗が潜ってしまう場合は土を入れて高さを調節。水やりの際は缶から出す。水を含ませた吸水性スポンジに穴を開けハーブの茎を切って挿すと鮮度を保ちながら長持ちしやすい。吸水性スポンジを崩して根が生えたハーブを土に植えれば苗になる。