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「モミジ」 のテレビ露出情報

創業昭和7年の町中華の楽々亭へ。切り盛りするのは北島さん夫婦。夫の行輝さんと妻の裕美子さんの二人三脚だ。元々は行輝さんの姉も店に立っていたが、今年3月に入院。今は夫婦2人で切り盛りしている。1番人気のメニューはミソラーメン。昭和62年から変わらず540円で提供している。ディレクターは「めちゃくちゃおいしい」とコメント。この店は行輝さんの明るい接客も評判。店の1日は、朝10時の裕美子さんの仕込みから始まる。豚などでラーメン用の出汁をとるなど、大忙し。毎朝の買い出しは行輝さんの仕事で、買い出しを終えた行輝さんが11時に店にやってきた。物価高で仕入れ費は倍増しているという。11時半に開店すると、すぐに客がやってきた。激辛ウマニソバの注文が入ると、裕美子さんは麺投入、行輝さんは具材を調理。麺と具材を絶妙なタイミングで合体させ、息ぴったりで完成させた。昼をすぎると大忙し。行輝さんが忙しいとみれば裕美子さんが接客もこなし、抜群の連携プレーをみせていた。店は行輝さんの祖父が開業し、昭和53年に行輝さんが入店。昭和56年に裕美子さんと結婚し、裕美子さんも店に入った。夫婦はお互いのことを「すごい」などと話していた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月10日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダコレうまの旅
県内トップクラスの人気ラーメン店「麺や厨」を訪れた。「べっ鶏そば」は丸鶏を煮込んで作った出汁にもみじ、ミンチを加えた鶏づくしの濃厚スープが楽しめるつけ麺。勝俣は「鶏を食ってるみたい」「鶏でこのパンチ力出るんだね。豚骨以上」などとコメントした。「うっ鶏そば」は通常の鶏白湯の約3倍の鶏を使用している。食した大仁田は「鶏のスムージーを作って搾ってこしたみたい」など[…続きを読む]

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