ポルトガルからカステラなどの南蛮菓子が伝わったことで江戸時代に玉子焼きが誕生。6年前に卵焼きを愛するモロッコのイルハムさんをご招待。池波正太郎が好んだという「銀座寿司幸 本店」を訪れた。まず取り出したのはあたり鉢。茹でた芝海老をすり潰し、砂糖・白身魚の練り物を加えて混ぜていく。卵を数回に分け、少しずつ合わせていく。1枚に使う卵の量は10個。ゆっくり混ぜること30分、醤油と少量の塩を加えて生地が完成した。出来上がった生地は、油をひいた玉子焼き鍋に全て流し込んで焼き上げるのが特徴。焼いている間は換気扇を止め、熱を逃さないようにしている。また超弱火で焼き上げるため、換気扇をつけると火が消えてしまうという。上からは2kgの炭火で焼いていき、焼き目がついたら炭を動かしながら40分かけて焼き上げる。
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「モロッコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月21日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！日本列島熟成インタビューの旅！
- 撮影したインタビューをすぐ放送せず数年後に会う約束をとりつけ2回インタビューできるまで熟成させる企画。1回目のロケは2024年5月10日、水天宮で実施。奥さんが妊娠中の国際夫婦、2人目を妊娠中の夫婦、精華女子高校マーチング部の密着で出演した広田さん夫婦と出会った。広田さんは現在はフリーのトランペット奏者として活動している。
- 2025年6月10日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜私たち今これで勝負かけてますSP
- メニューが1つだけの専門店について、外国人に話を聞いてみるとアメリカの人からもオーストラリアの人からも1つの商品で勝負する店は殆どないとの話が聞かれた。
- 2025年6月7日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびかや予報
- 外国人からも大人気の観光地である浅草で、日本文化や絶品グルメなどが楽しめる最新スポットを取材した。今年4月に日本を訪れた外国人観光客の数が390万人を超え、過去最多を更新。来週、ドン・キホーテが外国人に特に人気の高いアイテムをおよそ7割備えた店舗を新宿にオープンさせるなど、インバウンド需要が止まらない。訪日客が楽しみにしているのはグルメは日本文化の体験、そし[…続きを読む]
- 2025年5月26日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS
- 陸上ダイヤモンドリーグ。3000m障害に日本記録保持者の三浦龍司が出場した。4年前の東京オリンピックでは7位。この種目で日本人初の入賞となった。先月のダイヤモンドリーグ開幕戦で6位に入り、東京世界陸上の参加標準記録を突破。3大会連続の日本代表に内定した三浦。今大会でも8分13秒39で13位。オリンピック2連覇中のバカリが今シーズン世界最高記録で優勝。
- 2025年5月16日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，芸能エンタメ
- ラルフローレンのポップアップイベントに豊川悦司、中条あやみらが登場。ポップアップストアのテーマはNYに住むセレブたちが家族・友人・恋人と過ごすリゾート地ハンプトンズ。海外に引っ掛けてゲストたちが行ってみたい旅行の話題に。波瑠は「スイス。とても癒やされたいなと思います」と話した。豊川悦司は「フロリダのディズニーランドに行ってみたい」と話した。モロッコに行きたい[…続きを読む]
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