稲垣ひな子さんが「栗ームシチュー」の作り方を紹介。栗を茹でペースト状にする。バター、玉ねぎなどを混ぜ、マッシュールーム、栗、焼鮭を入れ煮込んだら完成。
稲垣ひな子さんが「栗のオイスター炒め」の作り方を紹介。むいた栗を素揚げ。ニンニクなどで牛肉を炒め、炒めたら小松菜、栗の素揚を入れ、オイスターソースや醤油、豆板醤を混ぜたタレで味付けしたら完成。
ファストブルーカフェの龍福綾子さんがモンブランの作り方を紹介。焼栗、グラニュー糖をフードプロセッサーにかける。生クリームとバターを入れ伸ばしていく。タルト生地に生クリーム、甘露煮を乗せ、作ったクリームをかけたら完成。