圧倒的コスパのご当地モーニング、まずは岐阜県。人口1000人当たりの喫茶店数が全国1位で、朝から贅沢気分になれるメニューが定番化している。それが「茶碗蒸し」。岐阜県関市で創業50年を迎えた老舗喫茶店「ユートピア」によると、約40年前から茶碗蒸しを出す喫茶店は存在していたという。ゆで卵よりコストを抑えられ、余ってもランチに出せる点が重宝されたそう。