シャウエッセンに負けず劣らず近年ヒットしている商品が「モーニングサーブ」。ウインナーに代わる朝の定番の顔を作りたいと生まれた。数種類の豚肉とスパイスを混ぜ、肉肉しい食感とジューシーな味わいに仕上げた。ウインナーのように皮がないので食べやすく、大きくなく調理が簡単と人気。もともと2004年から約10年販売しており、2023年に復刻発売。発売当初は、選手時代の新庄剛志の写真をパッケージにしていた。復刻発売したときも。監督としてパッケージにしたという。復刻してから1か月で約22万パック売り上げている。昨年10月にはシャウエッセンの新商品として「シャウエッセン夜味」を発売。スパイスが濃厚でご飯やお酒に合い夕食向け。