愛媛県のポツンと一軒家に住む千葉さん夫婦に話を聞いた。玄関横には家主のことわって改装した仕事用の部屋があった。パソコンデスクと製品を保管する冷蔵庫があり、奥には製造室を併設していた。製造室の中には低温恒温器、スチームコンベクションオーブン、IHコンロなどの機材が揃っていた。機材費は500万円ほどで、内装の工事代を合わせると1000万円。移住者支援や新規就農支援といった補助金を利用し、残りは公庫から借入をして賄った。前室で容器に移した山羊乳を製造室に運び、作業開始。ヨーグルトは、まず湯煎で温めて粗製糖と少量の乳酸菌を加える。商品容器に移し替え、一定の温度で数時間発酵させる。プリンは、山羊乳、卵、砂糖のみで作る。山羊乳は4月から11月末までしか出ないため冬場は凍結保管したミルクで焼き菓子を作って販売しているが、実質無収入に近く休養期間にしている。千葉さんはヤギミルクヨーグルトを使ったチキンカレーを振る舞ってくれた。千葉さんは料理担当で、炒飯やパン作り、餃子などが得意だと話した。千葉さんは、大変なことが9割だがそれが楽しいと話した。
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「ヤギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県君津市
- 農作業中の木村さんに声をかけた。木村さんは雑草除去のため3年前からヤギを飼育。君津はキャンプスポットも多く、木村さんもキャンプ場を経営している。ご自宅は築100年以上で御夫婦2人で生活している。
- 2026年6月8日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 本格的な夏に向けて、岐阜・群上市「ひるがの高原 牧歌の里」で行われた羊の毛刈り。毎年この年で毛刈りを行っている。15分ほどで涼しげな姿に。山口・宇部市の「ときわ動物園」では、アルパカが毛を刈られた。ソニアの体には残った毛で、ハートマークがかたどられていた。
- 2026年6月6日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅小島奈津子のぶらり旅
- 続いての途中下車駅は日向和田。青梅街道から道を逸れ、「鹿皮紙と無花果」というショールームを見つけた。鹿の皮から作った紙で、どういうものを作っているか、どういうことができるかなどを紹介する場所。もともと、海外では羊皮紙があり、日本には鹿がいっぱいいて、レザーとして活用する方法以外にも紙として使えるともっと活用の数が増えるかなと考えたという。1000年持つと言わ[…続きを読む]
- 2026年6月6日放送 5:20 - 5:50 テレビ朝日
- 日本のチカラ日本のチカラ
- 東京・あきる野市は都心から来るまで90分の場所にある。その山間にある養沢ヤギ牧場
は20頭のヤギが暮らしている。一人で切り盛りしているのが堀周さん。育てたヤギのチーズを作っている。ヤギ達は3月には出産をしてミルクを出す。長いヒゲのミーちゃんは8年前に掘さんが初めて飼ったヤギ。ヤギのミルクが出ないオフシーズンは、整備に励むという。放牧のための柵作りは、急な斜面[…続きを読む]
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