他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月17日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワークオシたび

年間200種類もの魚が水揚げされる真鶴。この日はマサバやヤマトカマスなど色とりどりの魚が市場に運び込まれていた。5年前に料理人の露木翔太さんが市場の側に構えたという店で海鮮丼を試食した。

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2026年7月15日放送　14:06 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島ぶらり旅

朝4時半の真鶴町、真鶴魚市場では年間200種類もの魚が水揚げされる。この日はマサバやヤマトカマス、ムギイカなど色とりどりの魚が市場に運び込まれた。漁師歴5か月の海老沢一真さんはこの豊かな海に惹かれ移住してきた。元々東京の港で仕事をしていたが漁師町の雰囲気に一目惚れし一念発起し漁師の道を目指すことにした。朝ごはんは先輩漁師が作ってくれたあんこう入りみそ汁とサバ[…続きを読む]

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2026年7月11日放送　7:30 - 8:00　NHK総合

NHKニュース おはよう首都圏（関東甲信越）土曜すてき旅

定置網漁で栄えてきた神奈川県真鶴町の真鶴魚市場を訪れた。真鶴では年間200種類の魚が水揚げされる。豊かな海に惹かれて東京から移住してきた海老沢一真さん、40歳。朝食は先輩が作ってくれたアンコウ入りのみそ汁とサバの煮付け。この時間も学びの場だという。1人前を目指す日々。市場からの景色は力を与えてくれるという。市場には地元の仲買人などがやってくる。海鮮料理店を営[…続きを読む]

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2025年10月23日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

長崎県のかますを特集する。鈴之助さんは「かますを一夜干しにしてお酒の肴にしてキュッと」などと話した。長崎県は全国有数のかますの産地。日本で水揚げされるカマスは主にアカカマスとヤマトカマスの2種類あるが、長崎の漁師が狙うのは身の質がより高いとされるアカカマスだという。

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