テリヤキバーガーを最初に作ったのがモスバーガーで看板商品だ。8時は着替えて執行役員会議。議題はSNS用デジタルCMの確認をする。若者向けSNS特化型としてPR戦略にも力を入れる。トレーニングセンターへ移動、新とびきりアボカドを試食。成功の極意「ターゲットは明確に！」。と咀嚼音がはやったときは「海老天七味マヨ」などターゲット戦略をして売上高はアップ。11時にモスバーガーへ。社長は週に1度は店で食事をする。接客で目を光らせていたのは注文時の接客と商品を届ける時、見送るときの動作を大切にしている。13時に復興支援の打ち合わせがはじまる。災害への対応で大切にしているものがあるという。