他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月11日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ（ニュース）

ユネスコ無形文化遺産に福井県の越前鳥の子紙など6つ追加へ。

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2025年11月11日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！（ニュース）

日本では「歌舞伎」や「和食」など23項目が無形文化遺産に登録されている。政府はすでに登録されている項目に行事や伝統技術6件を追加する「拡張提案」を行った。ユネスコの評価機関の審査の結果「登録を勧告」と発表。登録が勧告されたのは「和紙」に含まれる「越前鳥の子紙」、「山・鉾・屋台行事」に含まれる「常陸大津の御船祭」「村上祭の屋台行事」「放生津八幡宮祭の曳山・築山[…続きを読む]

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2025年10月2日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

出汁の歴史は室町時代にさかのぼり、ユネスコ無形文化遺産にも指定されている。今回、管理栄養士の堀知佐子さんが、出汁を活かしたレシピを紹介する。まず、和風出汁の主な素材は昆布、煮干し、鰹節、干し椎茸。一般的な料理屋では、昆布・鰹節を使い、昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸が合わさると、相乗効果で7倍の旨味になるという。昆布はできるだけ切らず、60℃で1時間火に[…続きを読む]

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2025年9月25日放送　0:15 - 0:45　フジテレビ

いたジャン！全日本スクープ会議

SAKETIMESの編集長である小池潤は日本全国の酒蔵数は約1500で、近年では代替わりや新規参入などで若い作り手が増加していると伝えた。宮城・新澤醸造店の渡部七海は2018年に当時22歳で全国最年少女性として杜氏となった。新潟・佐渡の天領盃酒造の代表取締役である加登仙一は2018年当時24歳で異業種から史上最年少蔵元を爆誕させた。日本酒は2024年12月に[…続きを読む]

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2025年9月24日放送　18:30 - 20:30　TBS

世界くらべてみたら世界くらべてみたら 駐日大使も参戦SP

柔道ナショナルチームの練習場へ。「大外刈り」「丸山城志郎」「石井慧」などが出た。格闘技が強い理由は大国に翻弄された歴史が影響している。トビリシはシルクロードの交易拠点として栄えた場所で幾度も大国に侵略を受けた。地下道に作られた伝統工芸品などの市場があり、交易品の温度や湿度を管理するため地下に作られた。ロイヤル・ナイツは1970年代に活躍したコーラスグループ。[…続きを読む]

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