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オープニング映像。
埼玉県川越市でご飯調査。城下町とし榮 、いまでも江戸の風情が残る街。1年で最も盛り上がるのが川越まつりで、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている。
農家の藤川さんに声をかけた。赤一商店は地元の7軒の農家で運営しており、火曜と金曜に野菜の直売を行ったり、地域のイベントに出店している。藤川さんがご飯を見せてくれることになった。
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藤川さんのご飯づくりを拝見。サツマイモ、黒米などを一緒に炊き込んで「サツマイモご飯」、キャベツ、ベーコン、中華麺などを炒めて「ソース焼きそば」、バターナッツカボチャはポタージュになた。食卓には新鮮野菜のかき揚げなども並んだ。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
お世話になる木下さんを訪問。まごころファーム川越は障害者の就労・生活介護の施設で、利用者さんがシイタケを生産している。シイタケは直売、イベント販売、地元の料理店に出荷している。
まごころファーム川越のお昼づくりを拝見。ジャガイモ、サーモンのたたきなどをライスペーパーで包んで焼いたら「ジャガイモとサーモンの包み焼き」の完成。ニンニク、アスパラガス、エビオなどを炒めたら「ガーリックシュリンプ」の完成。作ったものはお弁当にまとめられていて、「マヨネーズのチキンカツ」なども入っていた。
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矢板駅周辺でご飯調査。矢板ふるさと支援センターTAKIBIを訪問。移住の相談窓口やシェアスペースがあり、飲食店を始める人へのキッチンの貸し出しなどを行っている。集落支援員の長田さんがご飯を見せてくれることになった。
長田さんのご飯づくりを拝見。とり天のときは水、塩、砂糖を入れて一晩漬け込む。親鶏のもも肉、ネギ、などを煮込んで、醤油、みりんで味付けしたつけ汁を造り、うどんを茹でたら「鶏南蛮つけうどん」の完成。食卓にはワカメ入りかき揚げなども並んだ。
村上さんのご飯づくりを拝見。村上さんはパン作りがプロ級の腕前で「チーズフォカッチャ」を作った。キュウリ、落花生、スモークチキンなどで「ワサビドレッシングサラダ」、ジャガイモ、豚ひき肉などで「スコップコロッケ」を作った。食卓にはオクラの漬物、キャロットラペなども並んだ。
茨城県境町でご飯調査。建築家・隈研吾が手掛けたS-Gallery 粛粲寶美術館、HOSHIIMONO100Caféなどがある。
茨城県境町でご飯調査。お邪魔したのは中戸屋酒店。137年の歴史を誇る酒店。買い物中の田上さん親子がご飯を見せてくれることになった。田上さんは田上風呂店を営み、風呂の設備機器を販売している。
田上さんの奥さんは「レンコン・サツマイモの天ぷら」「ニラとコーンの天ぷら」 、おばあちゃんはニンジン、ゴボウなどを使って「けんちん汁」を作った。
引き続き栃木市でご飯調査。スタッフがやってきたのはふる里ぶどう園。こちらは観光農園で自慢の果樹園をみせてもらった。巨峰、シャインマスカットなど19種類のぶどうを栽培している。
ブドウ農園の岩田代表がまかないをみせてくれた。牛肉、ごぼう、油揚げ、エリンギなどを煮込み、うどんにかけたら「キノコうどん」の完成。またお手製のぶどうジャムをヨーグルトにかけて、シャインマスカットをのせて「ブドウヨーグルト」も作った。食卓にはいなり寿司も並んだ。