オムライスの元祖といわれる名店「煉瓦亭」の門外不出のレシピを大公開。こだわりは甘めに味付けした牛豚合いびき肉を使用。酸味が強めのケチャップを使用し甘めの具材を引き立てる。卵がとろとろ状態のまま合いびき肉入りのライスと合わせたら完成。7代目料理長に「あなたよりもうまいオムライス店はありますか？」と質問した。
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「ライスオムレツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 「好きなたまご料理ランキング」の第2位は「オムライス」。「ケチャップと卵のハーモニーがおいしい」などの声があった。3位だった「親子丼」には男性の票が多かったが「オムライス」は女性から多くの票を集めた。また「オムライス」には、ケチャップをかけるのが定番だが、オムライスの発祥と言われている「銀座 煉瓦亭」の1900年当時のオムライスには、ケチャップがかかっておら[…続きを読む]
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