栃木県宇都宮市でいちご農園を営む大嶋さんのご飯を調査中。うどんの生地を寝かせて30分。大嶋さんのおうちには本格的な麺台があり、生地を伸ばして切った。茹でたら「本格手打ちうどん」の完成。食卓にはダールカレーなども並んだ。