そして17時から再度店頭にたった高橋さん。次は高橋さん一人でレジとトッピングに挑戦。高橋さんは以前に駅弁やで1人でレジを行った経験があり、その経験を活かしお客さんを捌いていく。レジも慣れてきたところで、たこ焼きの舟への盛り付けも任されることに。お客の中には市村さんをテレビで見かけたと声をかける人もいたが、高橋さんは全く気づかれなかった。そして一日の仕事が終わり、合計10400円の報酬を手に入れた。