今回の街のウワサ調査隊はやりすぎ店主のこだわりグルメ。埼玉県伊奈町にあるらーめん楓神を紹介。創業から23年間つぎ足しの豚骨スープを使用している。ラーメンデータベース豚骨部門で優勝している。すごい湯切りを見せるのは店主の関根悟史さん。ウワサになっていたのは宙を舞う替え玉だった。関根さんは30年ほど前に交通事故に巻き込まれ目が不自由になった。そのため厨房を歩き回ることが困難だという。
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「ラーメンデータベース」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 2人がやってきたのは2016年の創業以来、行列が絶えない「尾道ラーメン 丸ぼし」。長いときで3時間待ちになる時も。日本最大級のラーメン情報サイトでは尾道ラーメンの激戦区・尾道市で「醤油ラーメンランキング」1位を獲得するほど。最大の特徴であるスープにかける時間は10時間以上。鶏と豚を炊いた動物系の濃厚醤油スープに加えるのは、瀬戸内海のタイとアジでとる魚介系のだ[…続きを読む]
- 2024年7月6日放送 11:05 - 11:50 フジテレビ
- チャンハウス伝説シェフがビックリしMAX
- 味噌麺処 花道庵の垣原康は札幌味噌ラーメンの名店で修行し2008年に創業した。味噌麺処 花道庵の味噌ラーメンはミシュランガイドに2年連続で掲載され、TRYラーメン大賞では10年連続で受賞をしている他、垣原康の下で修行した弟子たちの多くは有名店の店主へと成長している。味噌麺処 花道庵の味噌ラーメンは優しい味わいの白味噌を使用し、スープには豚骨・鶏ガラ・鶏皮等を[…続きを読む]
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