ラーメン界のカリスマ「ラーメン二郎」を深堀り。そもそも佐久間はラーメン二郎の大ファン。今回のおしつじたちに負けない熱量でラーメン二郎について語りだし、日村はもはや佐久間もおしつじ側だとコメントした。佐久間曰くラーメン二郎のラーメンは醤油やとんこつなどと表現される味ではなくどのジャンルにも当てはまらない二郎味。注文の仕方も独特で、「コール」と呼ばれる専門用語でお店とやりとりする。佐久間は「ラーメン界のオートクチュール」と語った。ラーメン二郎は1972年頃目黒区から三田に移転。当初はラーメンの量が普通だったが近場に慶応大学があり体育会部員が常連に。その部員らが「野菜増し」や「増し増し」などと注文を始めやがてそれが店のルールになっていったという。ラーメン二郎はレシピが口頭伝承。細かいレシピがなく店舗ごとに味が異なるのはもちろん、同じ店舗でも時間や日によって味が変わる。本店にはスープの寸胴が一つしかないため時間が経つほどに非乳化から乳化へとスープが変化していく。おしつじが推す全国のラーメン二郎を紹介。焦がしアブラの香ばしいスープが特徴の札幌店、ラー油トッピングが特徴の千住大橋駅前店などを紹介した。
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「ラーメン二郎」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月26日放送 1:58 - 2:17 テレビ朝日
- 永野&くるまのひっかかりニーチェ（永野＆くるまのひっかかりニーチェ）
- 三谷アナはプライベートで周りに気づかれたら“オン”にすると言い、先日ドバイ出身の男友達らと遊んでいたときに声をかけられ、アナウンサーとして対応したエピソードを話した。くるまは「ニーチェ見てます」と言われたら期待に応えて素を演じてしまうと話し、永野はニーチェ視聴者が喜ぶ言葉を伝授した。
「認識してくる店員にひっかかる」というおたよりに関して、くるまは「ポテチ[…続きを読む] - 2025年6月4日放送 2:15 - 2:45 フジテレビ
- キミは＝LOVEを愛せるか！！！（キミは＝LOVEを愛せるか！！！）
- 6月10日は「時の記念日」ということで、今回は時の大切さを学ぶ。メンバーが“15秒コメント”に挑戦。大葉はじろうから遅延行為を指摘された。大谷はラーメンについてコメントし結果は26秒。架空の食レポを始めたことを指摘された。佐々木は金八先生の番宣コメントを披露。山本は野球についての思いを15秒で語った。高松は長谷川から物価高についてのお題を振られた。
- 2025年6月2日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になる！
- きょうの「気になる！」は家族やパートナーに隠れて食べているナイショのひとりメシ。カメラの前で赤裸々告白となる。まずは同棲中のカップルで彼のナイショのひとりメシは「一人焼肉」となっていた。週に1度、彼女にナイショで焼き肉ランチに2000円という。一人でこっそり食べているわけは、彼女にバレると焼き肉をおごることになるからとのこと。続いてパン屋さんで働く妻のナイシ[…続きを読む]
- 2025年5月10日放送 23:30 - 23:55 日本テレビ
- サクサクヒムヒム〜推しの降る夜〜（サクサクヒムヒム〜推しの降る夜〜）
- 超貴重！出張ラーメン二郎
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