今回2人がいただくのは自家製麺を使ったラーメンとライスのセット。スープのベースは豚骨のみ。1日100キロ以上を使用する。強火でじっくり煮込むことで、豚骨の旨味がたっぷり溶け出したクリーミーなスープに。店主自らブレンドしたキレのある秘伝の醤油ダレに、風味を豊かにする鶏油を加え、豚骨スープを合わせることで濃厚でコク深い味わいに。麺は店の隣にある製麺所で作ったモチモチ中太ストレート麺。醤油ダレにじっくり漬け込んだ豚肩ロースのチャーシューとホウレンソウ・海苔を乗せれば完成。眞栄田さんは「うまい！思った以上に沁みる」などと感想を言った。2人ともスープまで飲み干した。番組公式Xでお店情報公開中。