今回は茎ブロッコリー・リーフチコリーを植える。茎ブロッコリーは茎と小さな花蕾を一緒に食べる。この2種は原産地が地中海沿岸。夏は乾燥し冬に雨が多いので地域なので、野菜も乾燥を好み、高温多湿が苦手。
プランタの底に5cmほど鉢底石を敷いて、排水性をよくする。野菜用培養土を入れる。番組では春夏野菜で使ったプランターと土を再利用する。オクラや小玉スイカの茎や根を取り除き、土を掘り起こす。リサイクル材を入れると水はけや通気性がよくなる。茎ブロッコリーは苗は茎がしっかりしているもの。リーフチコリーは大きさが同じで病害虫の被害がないものを選ぶ。配置ポイントは草丈を考えて日当たりをよくする。茎ブロッコリーとリーフチコリーを混植すると害虫対策になる。収穫は10月下旬から。