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「ルカンケ」 のテレビ露出情報

4位のごちむすび鮭はらみは合格6名、不合格1名で合格となった。合格を出した片柳さんは「はらすの脂の乗り加減+脂の質がすごく良く感じた」「作られてる方の想いがこもっている」などとコメントした。開発担当の原さんは「すごく苦労して作った商品だったので想いを受け取ってもらえて報われた想い」などとコメント。不合格を出した古屋さんは「塩味を先に感じすぎちゃって美味しさがぼやけた」とコメントし、鮭の塩味を控えてバランスを取ることを提案した。
住所: 東京都港区白金台5-17-11
URL: http://requinquer.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月4日放送 18:51 - 21:56 TBS
ジョブチューン暑い今こそ!夏の勝負メニュー 一斉ジャッジSP ガスト 丸亀製麺 リンガーハット
夏の勝負メニューを 一斉ジャッジ。丸亀製麺。夏の商品は開発に力が入る。冷うどん 鬼おろし豚しゃぶ、冷うどん 明太クリーム。鬼おろし豚しゃぶの肉の柔らかさにひんやり感があるという。風味豊かなうどん。もちもと食感を実現。特製の調味液で豚肉を茹でる。なすにもこだわっている。スタジオで試食。うまいとのこと。そして審査。パーフェクト合格となった。脂を固まらせない技術が[…続きを読む]

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