松倉のためにチョコレートケーキ界の最高峰を用意。辻口さんはサロン・デュ・ショコラ・パリで7回もの最高評価を獲得。日本で11ブランド35店舗を経営し日本スイーツ協会代表なども勤める。マンゴーやパッションフルーツなどの香りがする希少品種、チュンチョンカカオをケーキに使用している。びっくりしたお店はCALVAという。