おにぎりは食べても太りにくいか検証。レジスタントスターチは体内で消化されないでんぷんのことで血糖値の急激な上昇を抑え便通を促す。食物繊維と同様の働きが期待できる。
検証初日、チャンカワイの体重は92kg。普段この検証で食べている約800gに設定すると朝食は梅干しおにぎりが7個、約1100kcal。具材の分量は120gの冷めたおにぎりの中に20g～40gの具材が入っている。塩分の摂り過ぎには注意が必要で具材の塩分量は調整している。ご飯は冷ますことで硬くなり噛む回数が増える。満腹中枢が刺激され食べ過ぎを減らせることもメリット。
昼食はツナマヨおにぎり7個、約1600kcal。
検証初日、チャンカワイの体重は92kg。普段この検証で食べている約800gに設定すると朝食は梅干しおにぎりが7個、約1100kcal。具材の分量は120gの冷めたおにぎりの中に20g～40gの具材が入っている。塩分の摂り過ぎには注意が必要で具材の塩分量は調整している。ご飯は冷ますことで硬くなり噛む回数が増える。満腹中枢が刺激され食べ過ぎを減らせることもメリット。
昼食はツナマヨおにぎり7個、約1600kcal。