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「レタス」 のテレビ露出情報

東南アジアにあるマレーシア。面積は日本より一回り小さい約33万平方メートル。近代都市と熱帯雨林が共存する世界有数の人気リゾート地。東京メトロ・東池袋駅すぐ近くにある「マレーチャン dua」ではアジアンテイストの焼き飯のナシゴレン、マレーシアの炊き込みご飯にグリーンカレーがのっているナシブリヤニなどが食べられる。店のオーナーは長くマレーシアにも住んでいたという御年82歳の福澤さん。オススメは「バクテー プラス揚げパンセット」。バクテーとは薬膳鍋料理のことで、八角や枸杞など9種類の漢方とニンニクが入ったスープに、煮込んだ骨付きの豚肉・えのき・油揚げ・レタスを加えた一品。福澤さんから食べ方のレクチャーが。スープを一口味わい、鶏肉をチリソースに。ご飯にバウンドさせて鶏肉だけを食べる。チリソースに1回バウンドすると辛みがついて味の深みが出るとのこと。揚げパンはスープに浸し染み込ませてからチリソースにつける。具材を先に食べるのには理由がある。残ったスープをご飯にかけてお茶漬けのようにして食べるのが本場のスタイル。バクテーは健康と美容効果も期待できるという。福澤さんが店を開いたのは37年前。きっかけは元大学教授だった亡き夫の教え子たち。言葉も不自由な異国の地にやって来て頼れる人も少ない中で当時は生活に行き詰まる留学生たちが多かったそう。夫の仕事の関係でマレーシアに住んでいた福澤さん。バクテーの美味しさ・健康効果にも魅了され、現地の専門店で作り方を勉強し、留学生の働く場所として店をオープン。今も現役で働く福澤さん。元気の秘訣は毎日のスクワット。さらに食材費・家賃・人件費など常に店のことを考えることがエネルギーに。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月2日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
世界まる見え!テレビ特捜部食欲の秋!世界のおいしいグルメSP
国際宇宙ステーション。ここで働くクルーにとって楽しみな時間はご飯の時間。近年に宇宙食は種類も豊富。現在もっと美味しい宇宙食を作ろうと、すごい研究が始まっている。宇宙船の中で野菜を育てそのまま食べてしまうという。ケネディ宇宙センターでは宇宙で野菜を育てるための研究が行われている。無重力の中で野菜を育てるのは難しい。上も下もないので植物がどっちに向かって成長すれ[…続きを読む]

2026年11月1日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
スクール革命!秋のグルメ争奪バトル!横須賀 空の旅
ドブ板通りで横須賀グルメが一気に味わえる「TSUNAMI BOX」。中でも人気なのが「ヨコスカネイビーバーガー」。牛肉100%パティにトマトなどの野菜やチーズ、ベーコン、目玉焼きを乗せた贅沢なハンバーガー。代表の飯田さんは、横須賀市にレシピをもらい、それを元に作ったという。

2026年10月31日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(ニュース)
だいこん、キャベツ、はくさいななど多くの野菜が来月、高くなる見通しだ。長雨や日照不足が原因だ。ふだんは200円前後のキャベツ・レタスは1玉322円だ。仕入れ価格は平年より高い。日照不足でキャベツは小ぶりで葉のまきが悪く、色づきが薄いという。収穫作業は当初の予定より2週間ほど遅い来月下旬までかかる見込みだ。農林水産省は東京中央卸売市場に出荷される主な野菜は来月[…続きを読む]

2026年10月30日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
首都圏ニュース845(ニュース)
都内のスーパーでは仕入れ価格が平年より高い状況が続き、野菜の高値が続いている。野菜の産地では長雨のため野菜の苗の植え付けが2週間ほど遅れ、さらに日照不足のため小ぶりのものや色づきの薄いものなどが多くなっているとのこと。今月に入ってからは持ち直しつつあるものの、収穫作業は当初の予定よりも2週間ほど遅い来月下旬までかかる見込みで、品質への影響が懸念されている。今[…続きを読む]

2026年10月30日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
NHKニュース7(ニュース)
鍋は物価高の影響を受けそう。だいこん、キャベツ、はくさいなどは平年よりも30%以上高くなる見通し。キャベツは約3倍。店の負担が増えているという。水炊きを提供する店の店長・宮田さんは「我慢して対応しようと思っているが、まだ上がるようであれば少し値上げも視野に入れなければいけない」などと話した。農林水産省の発表ではさらにレタス、にんじんは30%以上高くなる見込み[…続きを読む]

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