「レブステーキ」の人気No.1メニューは「サガリ肉のステーキ」。サガリはホルモンの一種で牛1頭から約2kgしか取れない希少部位。店には希少部位を求め全国の肉好きが連日殺到。この日用意されたサガリは50kg。300g注文で100gサービスしてくれるのも人気の秘密。さらに自衛隊や警察官などはサービスで200g増量。