あるものをなくして大繁盛した店があるという。「きになる嫁デラックス」という店の名前だとのこと。店名も経営効率があがる要素だとのこと。小料理屋のようだ。満席だ。店主の平野さんに坪月商を聞いた。坪月商50万円だ。夜だけの営業だとのこと。正解は料理のメニューがない。食べたいものを注文することができないという。食べて飲んで2時間で4950円だという。食材のロスがなくなることがメリットだという。ロスがないからリーズナブルにできて、食材にお金がかけられるという。店には損がない、客は美味しいものを食べられる。