ハリー杉山がオススメするイギリスの味が東京で食べられるのは東中野にある「ビスポーク」。イギリスの食文化はモダンブリティッシュという伝統のイギリス料理がアレンジされ進化している。1品目は日曜限定の「イングリッシュ ブレックファスト」。スクランブルエッグ、ソーセージなどすべてを手作りしているボリュームワンプレート。2品目はジンジャートマトスープ。トマトスープにショウガを加えたもの。3品目はレモンメレンゲパイ。紅茶と一緒にいただいた。4品目のスティッキートフィプディングは黒糖ソースの蒸しケーキ。