「キユーピー3分クッキング」の小林先生からの問題は「『レンコンのはさみ焼き』ではがれにくくなる焼き方は？A「フタをする」、B「落としぶたをする」、C「何もしない」。正解は「B」だった。落し蓋をすることで程よく蒸らされて上記も逃げるため剥がれにくくなるという。ちなみに紙でも良いが、オススメはステンレスや木など。今回は小島さんが7問中4問正解で勝利した。
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「レンコンのはさみ焼き」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月19日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！料理のコツテスト 旬のレンコンSP
- 「キユーピー3分クッキング」の小林先生からの問題「加えるとモチモチ食感になる食材は？」、A「もち」、B「レンコン」、C「エノキ」、D「長芋」。中野さん・小島さんともにA「もち」と解答したが、正解は「レンコン」だった。レンコンはすりおろして固まるとモチモチした食感になる。分量は大さじ3程度。少量加えることでレンコンの粘り気と繊維の効果で食感が変わるという。おも[…続きを読む]
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