リポーター坂田さんが向かったのは中央区のブラーチェ エ ヴィーノ ジジーノ。店名の看板がビル名を隠していて、中は薄暗い。店前の看板も文字が消えていて読めない。勇気をだして入店すると、お客さんでいっぱいだった。炭火焼きが美味しいと評判で、ワインが飲める人限定のお店。人気メニューは炭火焼き野菜盛り合わせ。この日はレンコンやズッキーニなどが入っていた。季節に応じて店が野菜を選ぶそうで、秘密の脂を塗って焼くのがポイント。脂を塗ることで野菜のうまみやコクが増すという。独特の店構えについて店長は「隠れ家的にしたかった。で、隠れすぎちゃった」などと話していた。またこの店にはワイン倉庫があり、ランタンの明かりでワインを探し自分で選ぶことができる。ワインと合わせるのにおすすめメニューは梅山豚の炭火焼き。一口食べた坂田さんは「脂が甘い」とコメントした。梅山豚は限られた生産者が作る豚で、店では直接生産者から仕入れているそう。炭火でじっくりと焼くことで脂のうまみや甘みが増すという。
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「レンコン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月25日放送 19:55 - 21:00 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロこの人は何のギネス世界記録を持っているでしょう？
- 三条市の調理講師・河本さんは169本の包丁を持つマニアで、大根のかつらむきでギネス世界記録を持っている。記録は15.11mで、その薄さは0.2mm。包丁が好きすぎて三条市に移住した。
- 2025年7月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県 小美玉市
- 鶏卵の生産量が全国トップクラスの茨城県小美玉市。農業も盛んな街。小美玉市で、城戸内アカリが初めてのご飯調査。まず訪ねたのは、約束していた農家の大山さんのレンコン畑。茨城県は、霞ヶ浦の豊富な水と肥沃な土に恵まれ、レンコンづくりが盛んで、生産量は日本一。小美玉市は、露地栽培より2ヶ月ほど収穫が早いハウス栽培に力を入れている。城戸内は、水堀と呼ばれる収穫作業に挑戦[…続きを読む]
- 2025年7月20日放送 15:20 - 16:30 テレビ朝日
- 路線バスで寄り道の旅徳光和夫一行 入江陵介さんと巡る路線バスの旅
- 人形町・甘酒横丁で夕飯のお買い物をする一行。人形町今半 惣菜本店は、年間10万個を販売するというメンチカツはもちろん、肉厚で柔らかい牛カツは人形町本店で提供される厳選した黒毛和牛のもも肉を使用している。ここでしか味わえない惣菜やお弁当が約30種類も購入できる。特選すき焼きコロッケは1日多いときで150個近く売れる人気商品。徳光和夫は奥様のために夕飯のお惣菜と[…続きを読む]
- 2025年7月12日放送 16:30 - 17:00 フジテレビ
- 相葉◎×部メニュー探偵部
- Q.社長自らが開発に関わっため採算度外視で社員が涙をこらえて販売しているお弁当は？。「本格ガパオライス」はホーリーバジルと唐辛子など本場の味を再現。「THE鮭弁当」は厳選された肉厚の鮭を利尻昆布のダシに一晩つける。「若鶏油淋鶏弁当」は柔らかいもも肉と酸味のあるソースを使用。「具沢山えび野菜天重」は5種の野菜とえび天3本を乗せた贅沢弁当。えなりチームは「本格ガ[…続きを読む]
- 2025年7月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 友利は、オクラの冷製カッペリーニを試食し、粘り気があって、味が絡んでいる、オクラの歯ごたえもいいなどと話した。紹介したレインボーズファーム鎌倉では、旬の野菜収穫体験も行っている。めかぶやもずくは、免疫力アップなどの効果が期待できる。オクラや長芋などは、便秘改善などの効果が期待できる。なめこやレンコンなどは、血糖値の上昇抑制効果などが期待できる。納豆などは、女[…続きを読む]
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