火を使わず、レンジで仕上げるそうめんの作り方を紹介。レンジで温めるときに酢を入れる。吉村征浩准教授は「そうめんをゆでる際、お湯を酸性にすることでそうめんの中のでんぷんが外に出にくくなるので食感がよくなる効果がある。」などと話した。酢を入れたあと、そうめんに表記されている茹で時間+2分を600Wで温め、冷水で麺を締めたら完成。藤井由美子は「茹でてるのと全然変わらない。」などと話した。