「レンチン肉豆腐」を調理。牛肉（切り落とし）にしょうゆ・みりん・砂糖を加えもみ込み下味をつけ、木綿豆腐1丁を8等分・長ねぎを斜めに切る。ボウルに豆腐・牛肉・ネギの順番にのせて、ラップをかけて電子レンジに8分かける。牛肉をかるくほぐし、再度ラップをかけ電子レンジに2分かける。ラップをしたまま5分ほどおき、お皿に盛り付けたら完成。