八王子市には大学や短期大学などが20校以上あり学園都市でもあるという。そこで学生のお腹と心を満たすボリューム満点のB級グルメを紹介。Kitchen ROCCOで食べられるのはロッコのはちナポ。刻み玉ねぎをのせて八王寺の食材を使うのが八王寺ナポリタンの定義。地元食材の八王寺ベーコンを使用し、白味噌や昆布茶を使った奥深い味。