豊洲市場ドットコム 青果バイヤーの八尾昌輝さんが、南国フルーツにて解説。南国フルーツは追熟するもの・しないものに分かれるという。沖縄産パイナップル「サンドルチェ」は、2017年に誕生した品種で、高糖度でジューシーなのが特徴。パイナップルは追熟せず、常温で約1週間、冷蔵で約2週間持つという。同じく沖縄産の「ホワイトココ」は、2022年誕生、白い果肉とココナッツの風味がするのが特徴。美味しいパイナップルの選び方は、葉っぱが枯れていないこと、下膨れの形と重さがあること、底部から甘い香りがすること。酸味のあるパイナップル「ゴールドバレル」は、香りが強く味も濃厚。次に南国フルーツのバナナを紹介。沖縄産の「アップルバナナ」は、流通量が少ない基調な品種で、リンゴのような風味が特徴。台湾産「台湾バナナ」は、日本に初めてきたバナナで、独特のもっちり食感と濃厚な甘さが特徴。ミキサーにかけてシェイクにして飲むのもオススメ。次にライチを紹介。「みやざき生ライチ」は、甘みが強い品種。ライチは茎付近に指で割れ目を入れ、皮を割るように半分に開くと美味しく食べられる。ベトナム産の「ロンガン（龍眼・竜眼）」は、シャリッとした食感で火鍋の漢方で使われる。
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「ロンガン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月13日放送 21:50 - 22:57 TBS
- クレイジージャーニー（オープニング）
- 小池栄子と設楽統が、海外で初の食材を食べるかというテーマでトーク。
- 2024年5月5日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- ニノさんゲストご所望リサーチ！
- 大田市場は青果物・花卉の取り扱い規模は日本一で世界から珍しい果物や植物が集まる。タマリンドにはかたいタネが入っている。エリートベリーブルーベリーは通常の大きさの約3倍。バナナハートは白くなるまで皮をむき千切りにして1～2時間アクを抜いてからサラダなどにして食べる。
- 2024年4月14日放送 12:55 - 13:55 テレビ朝日
- あなたの代わりに見てきます！リア突WEST.世界の人だかりから文化を覗き見
- 深夜バスで移動すること4時間、目的地に到着。朝5時30分、神山さんはカントー市から船に乗ってカイラン水上マーケットに移動した。マーケットでは毎朝3～12時に賑わい、メコン川の上で行商船が商いを行っている。ベトナムのマンゴーやランブータンなどがあった。
- 2024年2月16日放送 20:00 - 22:00 TBS
- 前人未答！ドキドキアドベンチャー どうなるでSHOW（前人未答！ドキドキアドベンチャー どうなるでSHOW）
- 続いての検証は「ハワイ中のフルーツでジュースを作ったら美味しい？」。ハワイ産のフルーツをハワイ在住のサーシャさんに協力してもらい集める。やってきたKCCファーマーズマーケットは約70店舗が出店しハワイ産の農産物を求め多いときは約1万人以上が訪れるという。マーケットではジャックフルーツなど20種類をゲットし、アラモアナセンターのフードランドファームズでは6種類[…続きを読む]
- 2023年11月8日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！すゑひろがりずの最新東京見聞録
- オーストラリアの北東部にあるケアンズの「ラスティーズマーケット」にやってきた。週末限定で180店以上が軒を連ね、一行はサワーソップやロンガンなど珍しい果物を試食。
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