ロースかつ定食のテレビ情報 | 山奥で1人！72歳の料理人が作る魂込めたとんかつ神奈川・湯河原 | タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！(2024/01/25(木)18:25)

「ロースかつ定食」のテレビ露出情報

72歳、命を懸けて揚げるとんかつとは？低温真空調理でおどろくほど柔らかくなった箱根山麓豚。揚げ油にも箱根山麓豚のラードを溶かした自家製油を使用している。「ロースかつ定食200g」2500円。厚いけど柔らかく衣はサクッとしている。豚汁にはとんかつを仕込む時のエキスを使っているそうだ。

2024年5月12日放送　12:00 - 12:54　テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル（タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル/タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習SP）: 72歳、命を懸けて揚げるとんかつとは？低温真空調理でおどろくほど柔らかくなった箱根山麓豚。揚げ油にも箱根山麓豚のラードを溶かした自家製油を使用している。「ロースかつ定食200g」2500円。厚いけど柔らかく衣はサクッとしている。豚汁にはとんかつを仕込む時のエキスを使っているそうだ。