アメリカから来た男性2人にインタビュー。ザーンさんはスフレパンケーキが大好きで本場の日本で食べたいという。取材交渉し密着決定。
お目当ての店がある秋葉原に到着。パンケーキ店を訪れた。ザーンさんは働き始めてから給料で毎日パンケーキを食べるようになった。香港でスフレパンケーキを偶然見つけて初体験。パンケーキに5年ぶりの笑顔を見せた。生地にたっぷりのメレンゲを使用し独自製法で未体験のふわふわ食感を追求している。