人気避暑地・軽井沢駅目前の人気スポット「軽井沢・プリンスショッピングプラザ」の飲食店エリアには、「明治亭 軽井沢店」がある。明治亭は長野県駒ヶ根市に本店を構える和食レストランで、県内に4店舗を展開。店内は観光目的の客で、平日でも大賑わい。客の目当ては本店のある駒ヶ根市内の30店舗以上で提供されているご当地グルメ、ソースかつ丼。取材できた客86人のうち、8割以上の70人が県外からの来店だった。