正月休みを終えた客を待っていた現実は新年早々の値上げラッシュ。今年1月から4月まででパンや冷凍食品、小麦粉など6121品目が値上げとなるという。原材料や人件費などの上昇が続き、去年を上回る値上げラッシュが待ち受けている。異常な高値だと話題なのがキャベツ。去年秋頃から相場が上がり始め1個1000円をつける時期もあったという。キャベツの市場価格は平年の約3.7倍。スーパーの特売キャベツは飛ぶように売れていた。一方、都内の青果店でキャベツを買ってみると1玉1026円。農林水産省によると、今月はキャベツの他に玉ねぎ、じゃがいも、大根など主要な野菜が軒並み高値となるという。こうした時に重宝するのがカット野菜。値上げをしてこなかったメーカーも去年実質値上げに踏み切った。物価高のあおりは居酒屋にも。コロナ禍でも働く人の胃袋を支えてきたが、閉店の危機に陥っている。店の看板メニューである刺身に欠かせない大葉も1枚10円から20円になるときもあり、高い時には半分にカットして添えるなどの工夫をしながら値段を下げようという努力をしてきたという。競合ひしめく新橋では簡単に値上げもできず、野菜の量を減らすなど節約をしているが、それでも限界を感じているという。根室食堂の店長はこの状況が続くなら店を閉めざるを得ないなどと危機感をつのらせていた。
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「ロールキャベツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月25日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 杉山さんは「巻かないロールキャベツ美味しそうでしたね！」などと話した。
- 2024年11月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- キャベツが高騰している。夏以降の高温の影響により、キャベツは2.7倍、きゅうりは2.1倍、ブロッコリーは1.6倍、ダイコンは2倍、ネギは1.5倍と価格が高騰。1日に10キロのキャベツを餃子に使う一圓 上石神井店では「外側の葉も全部使って芯の近くまでキャベツを使うようにしている」という。キャベツの仕入れ値は例年の2倍。一方で休業する餃子店も出てきているという。[…続きを読む]
- 2024年10月23日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- キュウリニンジンナスなどの長い野菜の鮮度を保つには？A：立てて保存、B：横にして保存という問題が出題された。正解はA：立てて保存。辻希美おすすめアイテムがベジマジたてる。中野めぐみおすすめアイテムが鮮度保持袋。
キャベツや白菜などの葉物野菜は？して鮮度を保つ。A：つまようじを芯に刺す、B：つまようじを葉に刺すという問題が出題された。正解はA：つまようじを芯[…続きを読む] - 2024年10月7日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（エンディング）
- エンディングトーク。単独ライブについて、三拍子は、先週告知させてもらい、100枚売れた、残りは900席だなどと話した。きょう誕生日のあんりは、普段ふざけている相方からの手紙や、普段ふざけない田辺がふざけるなど盛りだくさんだった、30歳になって、人生で一番豪華な誕生日になったなどと話した。松倉は、こんなめでたい日から、シーズンレギュラーをスタートできた、これか[…続きを読む]
- 2024年9月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！（ZIP！）
- 今夜7時からはぐるナイ2時間スペシャル。ザ・マミィ・酒井さんは料理対決企画に出演。今回はロールキャベツで対決。ゴチには髙橋藍選手小野寺太志選手が登場。
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