神奈川県厚木市のプレシア「スイーツパーク eMitas」を紹介。プレシア工場見学は無料・予約不要。生産本部チームリーダー・戸塚さんは「ロールケーキ、タルトの他にクレープやプリン、カップケーキなども含めて約100種類生産」などコメント。ロールケーキの製造ラインを紹介。全長約60mの製造ラインは焼き上げから梱包まで一連の作業が可能。焼いたスポンジを叩く作業（焼き上げた直後に生地を叩くことで余分な水蒸気を抜いて焼縮みを防いでいる）などもこちらでは行われる。続いてスポンジを冷却するフロアを紹介。こちらではスポンジを3～5℃に冷却クリームが溶けるのを防ぐためだという。そして、ロールケーキを巻くフロアを紹介。人の手でロールケーキ巻くのだそう。ロール巻き歴10年以上の石田さんはロール巻きについて「簡単そうに見えて難しい。中に空洞が出来ないように力加減。丸みを意識している」などコメント。小沢アナウンサーがロール巻きに挑戦し成功。
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「ロールケーキの日」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！グルメの現場
- 神奈川・厚木市にある「スイーツパークeMitas」から中継。お菓子工場の見学が無料・予約なし。カフェや直売所も併設。きょう9月9日はロールケーキの日。ロールケーキの断面が「9」に似ていることから。ここを運営している「プレシア」はスーパーやコンビニで販売されているスイーツなどを製造。平日でも直売所はオープン前から大行列。「洋菓子eMitas」は「プレシア」の通[…続きを読む]
- 2024年6月6日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショーかたおか天気ショー
- きょうはロールケーキの日。お腹のストレッチの紹介。お腹のストレッチをするとお腹がバキバキに割れるという。
- 2024年6月4日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ナナメ上調査団
- 6月6日は「ロールケーキの日」。渦巻く形が「6」に似ていることから制定された。ロールケーキは1880年代、ヨーロッパで誕生した「スイスロール」が発祥。焦がしたカラメルをロールケーキの表面に塗ったスペイン「ブラソ・デ・ヒターノ」、甘さ控えめしっとり食感の生地と香ばしい食用ケシの実が絶品のポーランド「マコヴィエツ」など、世界中で親しまれる家庭のおやつ。日本で普及[…続きを読む]
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