他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月30日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。

「和風ドライカレー」を調理。たまねぎ・ごぼう・しょうがをみじん切りにし、干ししいたけもぬるま湯につけて戻し軸を除いてからみじん切りにする（戻し汁は残しておく）。バターを熱したフライパンでみじん切りにした具材を炒め、豚ひき肉・塩こしょうを加えて炒める。カレー粉・干ししいたけの戻し汁・トマトケチャップ・しょうゆ・みそ・みりん・砂糖・一味とうがらしを加え混ぜ合わせ[…続きを読む]

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2026年3月10日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「ゆで塩さばのみそ薬味がけ」を調理。中火でグリーンアスパラガスを2分間茹でて、弱火で塩さばを3～4分間ゆでる。みそ・茹で汁・すりごま・砂糖・酢・細ねぎで合わせ調味料をつくる。さばとグリーンアスパラガスを盛り付け、みそ薬味をかける。お好みで一味唐辛子をかけたら完成。

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2026年1月28日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜愛と情熱の炊き込みごはん

出場者3人が「愛と情熱 華やか！炊き込みごはん」をテーマに勝負。スレンデル・レガさんは「ベジマライビリヤニ」を作った。しょうがやにんにく、さまざまなスパイスで味付けし、かぼちゃやカリフラワー、いんげんなど食べ応えたっぷりの野菜ビリヤニ。パラパラとした食感のバスマティライスにはカレーにも使われるカルダモンやクローブなどのスパイシーな風味を染み込ませた。レガさん[…続きを読む]

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2025年8月26日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーントクシュ～ン

薬膳調味料の作り方を紹介。しょうゆに一味唐辛子とにんにくを加えて完成。すだちに味噌とみりん・ごま油を加え完成。冷蔵保存で約1か月もつ。

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