「新春のせり豚」を調理。せりを5センチ長さに切り、大根の皮をむき5ミリの細切りにして、かぶは皮ごと櫛形に切る。葉は小口切りにし、塩を揉み込む。豚バラ肉を5センチ幅に切り、片栗粉を全体にまぶして炒める。かぶ・大根を加えて火を通し、せりを入れてサッと炒めたら酒・しょうゆ・砂糖の合わせ調味料を加える。お好みで一味とうがらしをかける。
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「一味とうがらし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月28日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜愛と情熱の炊き込みごはん
- 出場者3人が「愛と情熱 華やか！炊き込みごはん」をテーマに勝負。スレンデル・レガさんは「ベジマライビリヤニ」を作った。しょうがやにんにく、さまざまなスパイスで味付けし、かぼちゃやカリフラワー、いんげんなど食べ応えたっぷりの野菜ビリヤニ。パラパラとした食感のバスマティライスにはカレーにも使われるカルダモンやクローブなどのスパイシーな風味を染み込ませた。レガさん[…続きを読む]
- 2025年8月26日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- 薬膳調味料の作り方を紹介。しょうゆに一味唐辛子とにんにくを加えて完成。すだちに味噌とみりん・ごま油を加え完成。冷蔵保存で約1か月もつ。
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