千葉・富里市の「エムズスタイル」へ。幻のデザートが「三不粘（2200円）」とのこと。材料は卵黄6個に砂糖・デンプン・水・白絞油・ピーナッツオイルだという。作り方は、水・砂糖・デンプンとこした卵黄を混ぜて白絞油をひいた中華鍋へ。少し固まってきたら軽く冷ます。再び白絞油をひいた中華鍋へピーナッツオイルを回しながらいれ、おたまで叩きながら焼くこと7分で完成。カスタードっぽい味が一番近いとお客さんは話していた。佐野さんによると、幻というのは作っているところが少ないからだそう。