本間亜樹子さんが「三島大根」を使った料理を紹介。下茹でした「三島大根」をバターで焼くことで「三島大根のステーキ」が完成する。「三島大根」を白菜などと一緒に煮込み、味噌を溶かすと「三島大根の豚汁」が完成する。