最強のおでんを作る。伝統漁曳網でマハゼを捕まえた。東京の人口の6人に1人がハゼ釣りをしていたが、棲み家を奪われ激減中。16年かけ命の循環ができ数も増えた。刺身にして藻塩でいただいた。マハゼの焼きがらしで出汁をとることになった。しめたマハゼを一度干し、炭火で炙る。水分・脂を抜き旨味を凝縮させる。次にワラで縛って吊るす。寒風で極限まで水分を飛ばすという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「明雄さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月4日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASH島
- 2022年5月、5本の大麦を港跡で発見。178粒の種を耕した畑に植えた。7ヶ月後、大麦が育ち、25000粒の種を手に入れた。今回、リチャードらはかつての住民が使っていた段々畑を耕し、大麦の種1000粒を植える作業を行った。大麦は、寒さや乾燥に強いのでバラマキでも十分に育つことができる。種を蒔いたら水を上げないといけない。段々畑はロープウェーのすぐ真下にあるた[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.