東京・表参道でパン屋を営む男性の神は大塚せつ子さん。日本の米を使ったグルテンフリーの米粉パンの一番美味しい作り方を一から考えた人で、男性の母とのこと。男性が営む「RICE HACK Gluten-free Bakery」では大塚せつ子式のパンを販売し、外国人観光客など多くの人が訪れるという。そんな大塚さんのパン教室には全国各地から生徒が参加し、これまでに500人以上の卒業生を輩出している。大塚さんは2005年頃に小麦アレルギーの子ども達と出会い、米粉パン作りに着手。当時売られていた米粉パンは米粉にグルテンを混ぜて生地が作られていた。大塚さんは完全米粉オンリーのパンを作ろうと試行錯誤を重ね、出会ったのが「白神こだま酵母」。しかしこの酵母と米粉だけではパンは作れなかったという。
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「三重県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月27日放送 13:35 - 15:00 フジテレビ
- 令和県民教育大学（オープニング）
- オープニング映像。
- 2025年4月26日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？にほんもの学校
- 「IKEUCHI ORGANIC」を訪れた。2代目の池内計司さんは品質の高いタオルを作り続け、会社の業績を急成長させたタオル業界の革命児。「organic120」は26年前に発売した、ずっと成長させてきている商品だという。今治タオルは1cm角に切ったタオルを水に浮かべて5秒以内に沈み始めれば基準クリアとされる”5秒ルール”というものがあるが、IKEUCHI[…続きを読む]
- 2025年4月23日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 続いては、自由が丘のバゲットラビット 自由が丘店。パン・オブ・ザ・イヤー2018のバゲット部門で金賞を受賞している。バゲットラビットを試食した三山アナは「モチモチで小麦の香りがする。」等とコメントした。店内の石臼で小麦をひいている。この店の1番人気の商品がブールだという。多くの水分を使用したパンとなっていて、扱う技術が必要なのだという。ブールを試食した三山ア[…続きを読む]
- 2025年4月22日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレ全国いま話題のカワイイ動物ベスト20
- 19位はラッコ。今年から国内で飼育されているラッコは鳥羽水族館の2頭のみ。寝る時は水に流されないように手を繋ぐ。問題「野生のラッコが寝る時にする流されないための工夫は？」。正解は「海藻を巻いて寝る」。
- 2025年4月22日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- 茨城県常総市のいちごの観光農園ではリフト式の栽培棚で栽培されている。19万本のいちごが育てられている。全部で8種類が食べ比べできる。
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