イクラの高騰が続いている。背景にはハワイの魚が関係している。過去10年間で一番高騰した食材がイクラと波のの川面店主は話す。秋サケの不漁が原因とのこと。斜里町ではシイラが増えている。波のの上いくら丼は4070円。オープン当初は680円だったとのこと。中興商店 武蔵小山店では国産が高騰しすぎて販売をやめたとのこと。めんたいこなどのほうが安定しているとのこと。
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「上いくら丼」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月16日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 秋サケは今年も不漁が続いており、一切れ500円に。また、サケの不漁でイクラの価格も高騰。東京・自由が丘のお店では、上いくら丼が10年前は680円だったが、現在4400円に値上がり。札幌市中央卸売市場での初競りでは、秋サケが過去最高値に。北海道の沿岸に来遊するサケはピーク時の16分の1以下。サケの不漁は気候変動による海水温上昇や餌となるプランクトンの減少などが[…続きを読む]
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