約束の午後5時、うなぎの川豊へ。最も良質なうなぎを板長が目利き、活きたまま仕入れて井戸水で鮮度を保ち、店頭で割きたて・蒸したて・焼きたてを提供している。「上白焼（4100円）」をいただいた佐藤さんは、「おいしい！甘い！うま味、甘み、パリパリ、ふわふわ」とコメントした。そして「上うな重（4300円）」を2人がいただく。佐藤さんは「おいしいしかでてこない」などとコメント。創業から継ぎ足しのタレは、薄甘口で若い方からご年配の方まで合うようなタレだという。
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「上うな重」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 再来週は、土用の丑の日。千葉県成田市の老舗うなぎ店では、すでに大盛況。うなぎは、身が柔らかく、ふっくら。継ぎ足し続けている秘伝のたれとの相性も抜群。店によると、うなぎは高値が続き、コメなど様々な物価が上がっている中、厳しい状態が続いているという。232tあったシラスウナギの漁獲量は、去年は7tまで減少。ことし3月、岐阜県で行われたシラスウナギ漁は、去年の10[…続きを読む]
- 2025年6月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ3コマ
- 7月19・31日は土用の丑の日だが、千葉・成田市のうなぎ店・川豊はすでに盛況となっている。高級なことで知られるうなぎだが、代表の伊藤小澄氏は鰻は高い状態が続いていると話した。水産庁によるとシラスウナギの国内漁獲量はピークが1963年の232tなのに対し、2024年はわずか7tまで下落している。その一方で岐阜県でうなぎ漁師に話を聞くと今年は不思議と豊漁との話が[…続きを読む]
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