原宿駅からタクシーで約20分、中野駅から中野ブロードウェイを抜けた先にある商店街、薬師あいロードにある1935年創業「佐藤精肉店」。だんだんお客さんが減ってきてお弁当を始めたという。メインのおかずはほぼお肉。オススメはからあげ。いつでも揚げたてのからあげを提供。最初はまかないだったというからあげ丼。その最高傑作からあげの親子丼とは。
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「上カルビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月9日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 焼き肉の中で希少部位の「ヨメナカセ」が今注目されている。見た目はイカの切り身のようで、コリコリした歯ごたえのある食感となっている。ヨメナカセは牛の心臓につながる大動脈から取れる肉で、農水省の牛の部位図鑑にも記載がないほど珍しい部位となっている。他にもこりこりやハツモトなど地域によって名称が異なるという。ヨメナカセの由来は諸説あり、「硬い部位であるため下処理が[…続きを読む]
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