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「上原食堂」 のテレビ露出情報

完全予約制のかき氷専門店のDEMEKINの桜アボトマはアボカドと豆腐を混ぜた特製クリームを乗せた球体型かき氷だと紹介。神保町の志膳では糖度の高いアメーラトマト・トウモロコシのシロップを使用したアメーラもろこしがあると紹介。上原食堂ではフレンチ料理人がかき氷にフレンチの技法を混ぜた新たな料理を提案しており、パッションフルーツ、甘エビなめろうタルタル、枝豆、出汁醤油のかき氷を紹介。中でも一番人気は鴨肉、アンデスメロン、胡桃のかき氷だと紹介。
住所: 東京都新宿区荒木町7-14

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月12日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
ウワサのお客さまかき氷 全国の行列店で話題 ゴーラーM & ゴーラー師匠
村上佳菜子と原田麻子は「anamo cafe」で「苺ミルク」などを堪能した。
この夏オススメかき氷を紹介。宮崎台駅から徒歩2分の「ティーハウスマユール 宮崎台店」では紅茶専門店が提供する「アールグレイ」のかき氷が人気。味・香りが良い高品質のアールグレイを使用。沸騰直前のお湯に入れるのがポイントで、渋みやえぐみが出ないよう弱火で約3分煮出している。
この夏[…続きを読む]

2024年7月10日放送 23:56 - 0:55 TBS
よるのブランチこれ知ってる?よるブラZ世代ニュース!
かき氷専門店「上原食堂」の新作「鴨肉、アンデスメロン、胡桃のかき氷」は純氷にアングレーズソースと特製メロンソースをかける。胡桃飴がけとパテ・ド・カンパーニュをトッピング。さらに純氷とソースをかけて特製メロンクリームをのせアンデスメロンをトッピング。ローストした鴨肉を盛り付けて完成。

2024年6月12日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!すゑひろがりずの最新東京見聞録
四谷三丁目駅から徒歩4分の「かき氷専門店 上原食堂」では、春限定で「ラム肉とラープサラダのかき氷」を販売している。ラープサラダとは肉・魚・野菜をハーブや香辛料で味付けしたラオスの伝統的なサラダのことで、10種類の野菜とラム肉を合わせたかき氷となっている。

2024年6月11日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
風土記の丘農産物直売所ではおととい、甲府産のトウモロコシ・きみひめが通常よりお得に購入できることから、長蛇の列ができていた。静岡県森町では、ブランドトウモロコシ・森のとうもろこしを目当てに行列ができていた。糖度は20度超で、メロンや完熟マンゴーよりも高い。トウモロコシは、葉っぱで作った光合成のエネルギーを夜、糖分に変えて実に蓄えていくため、寒暖差が大きいほど[…続きを読む]

2024年6月10日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,THE TIME,マーケティング部
今年の食トレンド予測に野菜で唯一選ばれているのが「トウモロコシ」。今旬を迎えたばかりだがこの夏どんなトレンドを呼ぶのか?クックパッドニュース・植木優帆は「とうもろこしは品種改良が進んで甘くなってきている。スイーツっぽく楽しまれると予想している。これはサツマイモがブームになった経緯と似ている」と話した。とうもろこしは全国各地でブランド化が進み、メロンよりも糖度[…続きを読む]

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