続いて声をかけてのは、週に1・2回来るという小岩井さん。から揚げを作るのは、長男・りょうがくん。から揚げに使うのは「上州高原どり若鶏もも肉（2キロ1490円）」。一口大にカットし、保存袋に入れてしょう油・酒・にんにく・生姜で味付けをする。味付けのポイントは、保存袋にマヨネーズを入れること。さらにから揚げ粉にもこだわりがあるそうで、1キロで375円の「から揚げ粉」を使用する。粉に醤油味がついているのだそう。